Top Ad unit 728 × 90

Delcie's Desserts:吃出健康

位于实龙岗上端的Delcie's Desserts以健康为主,颠覆糕点不健康的概念,推出适合具有特别饮食习惯和限制的美食爱好者!


生意的开始:挑战刻板概念

Delcie的前职是广告业务,而她为了挑战“糕点不健康”的概念,创立了Delcie's Desserts and Cakes。当时的生意主要挑战取代糕点中的蛋、脂肪和胆固醇。

不过,面对现实成效和盈利的考验,Delcie曾一度搁下挑战,制作普通的蛋糕,以确保生意能够持续下去。


纪念母亲,从头再来

Delcie的母亲因癌症去世,而Delcie从中意识到健康的重要。她决定重拾当初的决心,再次投入健康美食的生意,纪念母亲。

Delcie's Desserts的主要顾客包括素食者、上班族女性、糖尿病患者、食物过敏者以及不食用面筋(gluten)、坚果等的食客。

经过半年的研究和试验,Delcie研发出了克服以上限制的蛋糕。



以素食为例,市面上有的产品是以化学物品取代,以提供相等的口味。因此Delcie的原则也包括不使用化学成分、畜牧副产品(animal by-product)和乳清蛋白(whey protein)。

面对最普遍的“没鸡蛋怎么让蛋糕成型”疑惑,她以原浆(puree)取代。原浆本身含有水分,能够让蛋糕结合成型。

经过一番努力,Delcie's Desserts得到新加坡保健促进局的认同,成为少糖、低脂肪的健康美食选择。

除了新加坡,Delcie's Desserts也拓展生意至海外,在印尼雅加达也开了加盟连锁店。







新年食品:减少糖分,不失美味

推出的新年食品在农历新年前两周就已经售光,可见生意已步入正轨,也让更多注重饮食健康的食客能够享受糕点。

今年推出的凤梨塔是Delcie用新鲜凤梨所制,少了一般加糖的必要,因此只含7%的糖分。 另外,她也以自然食材取代油,减低了食品的热量。


Delcie's Desserts在农历新年休业4天,有兴趣的话,可以在2月14日到位于市龙岗上段(Upper Serangoon Road)和Fortune Centre的分店购买!


Facebook:http://www.facebook.com/HealthyCake
Delcie's Desserts:吃出健康 Reviewed by 林慧颖 Hui Ying on 星期一, 二月 11, 2013 Rating: 5
All Rights Reserved by YOLO 精彩活着 © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

联系人表单

名称

电子邮件 *

消息 *

Blogger 提供支持.